1 de agosto, caña con ruda.Historia y preparación para mantener las tradiciones vivas
En Radionord, Hugo Sánchez, un ferviente seguidor de la tradición de la caña con ruda, compartió detalles sobre esta práctica ancestral que se realiza todos los primeros de agosto.
31-07-2024
"El tradicional preparado de la caña con ruda en una botella de un litro de caña se agrega una ramita de ruda y se tapa. Tiene que ser con tapa por supuesto y se le deja macerar mínimo una semana para que tenga el sabor de la ruda," explicó Sánchez, destacando la importancia de este ritual para la protección y buena salud.
El procedimiento es sencillo pero efectivo. "Se toma todos los primeros de agosto. Normalmente siempre toman tres tragos, a veces los tres tragos o si no hay otro que lo toman siete tragos, son los dos números que normalmente se utiliza siempre." Además, hay personas que continúan esta práctica mes a mes hasta el siguiente agosto para asegurar una protección constante contra las enfermedades y el mal de ojo. Esta costumbre, profundamente arraigada en la cultura local, es vista como un escudo contra las malas energías.
Sánchez también recordó una variación familiar de la receta: "Yo particularmente sigo la tradición también, pero lo que me preparaba mi abuela cuando era muy chico, que me daba de tomar también a mí, pero ella le colocaba a la caña y a la ruda una cucharada de canela y dos cucharaditas de miel. Y era un poquito menos fuerte que la tradicional, lo mismo el efecto de lo mismo, pero es más soportable, porque es un poquito dulce." Esta versión, menos fuerte y un poco más dulce, mantiene los mismos efectos protectores, adaptándose al gusto de aquellos que prefieren un sabor más suave.
La tradición de la caña con ruda no solo se mantiene viva en Corrientes, sino que también evoluciona y se adapta, integrando nuevas generaciones a esta práctica que combina creencias ancestrales con una profunda conexión cultural.