Industria cárnica. En Corrientes apuntan a la exportación ante caída del consumo interno

"Estamos trabajando bien, con estabilidad en cuanto al empleo, pero el consumo local viene muy debilitado", aseguró Duhalde..Según explicó, algunas categorías de carne muestran leves repuntes ocasionales, pero no alcanzan para sostener la estructura productiva.

"La verdad es que si no apuntamos a la exportación, mantener el flujo de trabajo se hace muy complicado. El volumen de venta está afuera, y sin volumen es muy difícil sostener la actividad", afirmó.

Duhalde aclaró que no hay cifras oficiales actualizadas sobre el empleo en el sector, pero aseguró que no se registran caídas preocupantes. "Seguimos con la misma cantidad de empleados. El problema es estructural: en Corrientes no hay frigoríficos exportadores", señaló.

Actualmente, el 100% de los frigoríficos de la provincia son de consumo interno. “Lo único que sale es la media res. No tenemos instalaciones que hagan el ciclo completo industrial, desde el ingreso del animal hasta la carne lista para exportar en cortes envasados”, explicó.